le birre
LA LOCOMOTIVA
Stile: Red Ale
Alc. 4,8%,
IBU: 29 (unita' di amaro)
Una birra "rossa" caratterizzata da spiccati sentori maltati e caramellati,
dati dall'utilizzo di malti scuri, con un leggero amaro dato da luppolo
americano e francese dal profilo floreale ed erbaceo.
THAT'S ALL FOLKS
Stile: Ibrido (una blonde ale più luppolata)
Alc. 4,5%,
IBU: 35 (unita' di amaro)
Una Ale dal colore giallo chiaro caratterizzata dall'utilizzo di un solo luppolo,
sia per l'amaro che per l'aroma, il nelson sauvin, aroma neozelandese
caratterizzato da sentori fruttati che ricordano il sauvignon blanc.
FUORI TEMPO
Stile: Blonde ale
Alc. 4,9%,
IBU 29 (unita' di amaro)
Birra dal colore giallo chiaro, in cui le note di miele date dal malto
vengono bilanciate dalla leggera luppolatura fatta con luppoli americani e sloveni.
SANDOMENICO
Stile: Golden ale
Alc. 5%,
IBU 40 (unita' di amaro)
Birra dal colore giallo dorato, di media gradazione alcolica, con sentori erbacei e
leggermente speziati dati dalla luppolatura fatta con luppoli Northern brewew e
Styrian golding.
TWO LEFTS (DON'T MAKE A RIGHT)
Stile: American pale ale
Alc. 5%
IBU 40 (unita' di amaro)
American pale ale dal colore leggermente ambrato, di media gradazione
alcolica, luppolatura generosa con luppoli americani che conferiscono aromi
floreali, agrumati e resinosi.
SNOW CAROL
Stile:weizen/apa
Alc. 5%
IBU 27 (unita' di amaro)
E' in realta' una birra fuori stile fatta con il frumento come le weizen ma con un
lievito neutro e con luppoli americani e arancia amara, il colore risulta leggermente
opalescente, l'aroma agrumato e rinfrescante.
STARGAZER
Stile: Ipa
Alc. 5,9%
IBU 55 (unita' di amaro)
India Pale Ale, colore ambrato, molto luppolata ma ben bilanciata dal malto, ha aromi
fruttati (frutti tropicali), agrumati e resinosi.
GENIEVRE
Stile: Speziata
Alc. 5%
IBU 15 (unita' di amaro)
Birra speziata dal colore ambrato, aromatizzata con corandolo, camomilla in fiori e
bacche di ginepro.
GRAPEFRUIT
ZETA RETICOLI
Stile: California Common Ale Ale. 4,5%
IBU 35 (unita' di amaro)
Uno stile particolare che utilizza lieviti da bassa
fermentazione a temperature piu' elevate.
Dal colore leggermente ambrato,
L'amaro viene dato da luppoli americani dai sentori
agrumati, speziati e terrosi.